Diagrama de carriles de nado del proceso de compra de alimen...

Diagrama de carriles de nado del proceso de compra de alimentos escolares

El diagrama de carriles de nado del proceso de compra de alimentos escolares ilustra las etapas clave y los roles involucrados en la adquisición de ingredientes para comidas nutritivas en instituciones educativas. Desde la gestión de inventarios hasta la participación en licitaciones de suministro, el proceso abarca la elaboración de recetas y la preparación de existencias. Figuran actores como el administrador de la cafetería, el administrador de inventario y el proveedor de alimentos. El flujo culmina con la gestión de salidas de inventario, asegurando un suministro adecuado para la preparación de menús semanales, bajo la supervisión de un nutricionista y el liderazgo del director.