Diagramma della corsia di nuoto del processo di acquisto del...

Diagramma della corsia di nuoto del processo di acquisto del cibo scolastico

Il 'Diagramma della corsia di nuoto del processo di acquisto del cibo scolastico' illustra il flusso di lavoro per garantire la fornitura di pasti nutrizionali nelle scuole. Il processo inizia con la gestione dell'ingresso e la partecipazione all'asta di fornitura, seguita dalla preparazione delle ricette e dalla registrazione sulla piattaforma. Dopo la revisione da parte del fornitore di cibo, si procede alla pubblicazione di un avviso d'appalto e alla conclusione di un accordo di fornitura. Il flusso continua con l'acquisto degli ingredienti, la gestione dell'uscita dal magazzino e la pianificazione settimanale in cucina, coinvolgendo figure come il nutrizionista e l'addetto alla mensa.