Ecosistema viticolo
2024-09-26 10:57:43 0 Segnala
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Schema/Contenuto
vitigno
E' il più importante dei fattori dell'ecosistema viticolo per la realizzazione di un certo OBIETTIVO ENOLOGICO
La sua importanza cresce dove terreno e clima costituiscono dei fattori limitanti
caratteristiche dei portinnesti più utilizzati in italia
分支主题
un po' di storia
La maggior parte dei portinnesti che usiamo attualmente sono frutto della ricerca svolta tra la fine del 1800 e gli inizi del 1900
1868
viene scoperta la fillossera in Francia
1869
un viticoltore della Gironda si accorge che alcune viti americane poste vicino ad altre europee non mostrano deperimenti evidenti da attacco fillosserico
Inizialmente si utilizzano come portinnesti viti selezionate appartenenti a "specie pure"tutte resistenti alla fillossera
Vitis riparia
Vitis rupestris
Vitis berlandieri
Le "specie pure" non riuscivano a soddisfare completamente le esigenze della viticoltura europee
difficoltà di adattamento
diversità climatica e pedologica
molteplicità delle scelte colturali
molteplicità varietà
Inizia la selezione di ibridi ottenuti incrociando tra loro le specie di origine americana
caratteri oggetto di selezione
compatibilità innesto
vigore indotto sul nesto
è bene utilizzare
portinnesto DEBOLE
con
varietà VIGOROSE
portinnesto VIGOROSO
con
varietà DEBOLI
sensibilità al ristoppio
importante scegliere
portinnesti relativamente vigorosi
buona radicazione per talea
tolleranza ai parassiti radicali
fillossera
nematodi
marciumi radicali
tolleranza alle avversità pedoclimatiche
siccità
ristagno idrico
salinità
acidità
calcare
efficienza assorbimento nutrienti
evitare di innestare
varietà suscettibili a particolari carenze
con
portinnesti poco efficienti nell'assorbimento di un elemento chimico
tolleranza alle carenze di elementi minerali
K
Mg
Fe
Zn
portinnesti utilizzati in italia
46
cultivar di portinnesto iscritte nel 2021 nel Registro Nazionale delle Varietà di Vite (RNVV)
6
cultivar di portinnesto più utilizzate in Italia
1103 Paulsen
Kober 5BB
S.O.4
420 A
110 Richter
140 Ruggeri
Caratteristiche degli ibridi
V. riparia x V. rupestris
tolleranza alla fillossera
alta
affinità innesto
mediocre
tolleranza al calcare
bassa <11%
tolleranza alla siccità
scarsa
tolleranza al ristagno
scarsa
vigore
moderato
adatti a terreni
fertili
V. berlandieri x V. riparia
tolleranza alla fillossera
alta
affinità innesto
buona
tolleranza al calcare
buona
tolleranza alla siccità
buona
vigore
media
V. berlandieri x V. rupestris
tolleranza alla fillossera
alta
difficoltà di radicazione
tolleranza al calcare
buona
tolleranza alla siccità
buona
vigore
alto
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